Le Secret des Capitelles - Millésime 2025 - AOP SAINT-CHINIAN Blanc

Belle robe très sombre avec un nez extrêmement puissant. Bouche ronde aux arômes d'abricot et de cassis. Superbe longueur de bouche sur la violette.

Cette cuvée se pare d’une belle robe rose brillante et limpide au bouquet subtil et élégant de fleurs d'amandier, de menthe et de fruits frais.

RUPTURE DE STOCK

L'Art en Cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception.

Thomas Fabresse a apporté sa créativité à la cave de Saint-Chinian au sein de l’espace de vente, et cette cuvée est le témoin de son empreinte dans la cave.

Avec une vinification traditionnelle, la cuvaison longue amène une dégustation au nez épicé avec du poivre blanc, du cuir, mais aussi des arômes de fruits noirs et une présence tannique, de quoi réveiller le palais et apporter l’authenticité de notre terroir dans le verre.

Médaille d’Or à Lyon 2022

Œil : intense couleur pourpre avec des reflets rouges, un nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées.

Nez : baies roses, liées par des fragrances de poivre et de cacao. Du kirsch de griottes rencontre le genièvre, des épices du bois et de la cannelle.

Bouche : cette ampleur signe une cuvée à part, puissante, fumée mais aussi saline et salivante. Finale généreuse, suave et tendue.

Nez puissant de fruits rouges qui dévoile une bouche ample et chaleureuse pour accentuer une finale douce d’une exceptionnelle longueur et éveiller nos cinq sens.

L'Art en Cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception.

Trois artistes aux techniques différentes viennent en collaboration réaliser une fresque dans la galerie de l’Art en Cave. BLEG : Travaillant un graphisme affirmé basé sur une ligne épaisse et homogène, il explore les techniques et multiplie les supports. FALCO : engagé, il bouscule les codes et réactualise les chefs-d’œuvre de l’histoire des arts dans l’espace public. LOUIS POUILHE : Admirateur de portrait, de peinture hyperréaliste et d’effets d’optique. Il raconte aujourd’hui l’humain à travers la peinture.

Monsieur et Madame Mapoul ont eu un fils... Ils l'ont appelé Raoul !!! Pour oublier, Raoul écoute un bon vieux Rock-And-Roll en sirotant un verre de vin frais et fruité. Raoul Mapoul il est cool.

Monsieur et Madame Mapoul ont eu un fils... Ils l'ont appelé Raoul !!! Pour oublier, Raoul écoute un bon vieux Rock-And-Roll en sirotant un verre de vin frais et fruité. Raoul Mapoul il est cool.

L'Art en Cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception.

Michel Granger est un artiste international qui œuvre avec ses réalisations pour de nombreuses causes avec des projets toujours plus grands et diversifiés.

Elevée en cuves thermorégulées, cette cuvée unique élaborée à base de Syrah, Grenache et Mourvèdre est fraîche, épicée avec une bouche structurée et ample pour terminer sa dégustation d’une manière longue.

Monsieur et Madame Mapoul ont eu un fils... Ils l'ont appelé Raoul !!! Pour oublier Raoul écoute un bon vieux Rock-And-Roll en sirotant un verre de vin frais et fruité. Raoul Mapoul il est cool.

RUPTURE DE STOCK

Drapée d'une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression. Dominé par des notes de confiture de mûres et de cassis, le bouquet puissant et concentré s'épanouit ensuite en notes d'épices, de poivre et de vanille dans une parfaite harmonie. En bouche, l'équilibre est de mise, de l'ampleur, une superbe densité et des tanins magnifiquement maîtrisés.

DOMAINE J. LAURENS "LE MOULIN"

Arômes de fruits frais, de pomme verte avec une fin de bouche très nette. C'est un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraîcheur. Idéal à l'apéritif.

Robe soutenue, nuance pourpre. Nez de petits fruits rouges et noirs mûrs, fond minéral et épicé, notes de garrigue. Attaque ample, puissante, tanins présents bien enveloppés, un vin typé, solide, méditerranéen.

Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2020