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IGP Pays d'Oc

Millésime : 2025

Terroir : Schistes et argilo-calcaire.

Cépage : 100% Viognier

Vinification : Récolte à maturité, tôt le matin, pour préserver le potentiel aromatique. Pressurage direct, débourbage à froid puis fermentation alcoolique à température maîtrisée.

Élevage : En cuves inox thermorégulé

Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets brillants. Un nez expressif et séduisant, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une bouche fraiche et longue vient compléter ce super vin.

Alliance gastronomique : Apéritif, poissons grillés, cuisine exotique légèrement épicée.

Degré alcoolique : 12.5°

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