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AOC Blanquette de Limoux Brut

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : 95% Mauzac, 5% Chenin.

Élevage : Élevage de 15 mois sur lattes.

Robe : La robe est or pâle parsemée de nombreuses bulles très fines qui forment une mousse dense et évanescente à la fois.

Nez : Le nez est vif et délicat, sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

Bouche : L’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche.

Service : 7-8°

Alliance gastronomique : Une effervescence rajeunie adaptée aux moments de fête. Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de saumon fumé et de foie gras.

Degré alcoolique : 12.5°

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