Référence:
L'Art en Cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception.
Thomas Fabresse a apporté sa créativité à la cave de Saint-Chinian au sein de l’espace de vente, et cette cuvée est le témoin de son empreinte dans la cave.
Avec une vinification traditionnelle, la cuvaison longue amène une dégustation au nez épicé avec du poivre blanc, du cuir, mais aussi des arômes de fruits noirs et une présence tannique, de quoi réveiller le palais et apporter l’authenticité de notre terroir dans le verre.
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AOP Saint-Chinian Rouge
Millésime : 2020
Degré alcoolique : 14.5°
Terroir : Schistes
Cépage : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Traditionnelle avec macération pré-fermentaire, cuvaison longue en cuves béton thermorégulées.
Élevage : 100% Barriques sélectionnées, pendant 12 mois.
Dégustation : Nez épicé, poivre blanc, cuir. Fruits noirs et présence tannique.
Alliance gastronomique : Viande rouges, gibiers, plat en sauce…
L'Art en Cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception.
Thomas Fabresse a apporté sa créativité à la cave de Saint-Chinian au sein de l’espace de vente, et cette cuvée est le témoin de son empreinte dans la cave.
Avec une vinification traditionnelle, la cuvaison longue amène une dégustation au nez épicé avec du poivre blanc, du cuir, mais aussi des arômes de fruits noirs et une présence tannique, de quoi réveiller le palais et apporter l’authenticité de notre terroir dans le verre.
Cette cuvée se pare d’une belle robe rose brillante et limpide au bouquet subtil et élégant de fleurs d'amandier, de menthe et de fruits frais.
Médaille d’Or Paris 2019
Le muscat blanc à petits grains vinifié en vin sec.
Le nez, très élégant et frais, joue sur des notes de fruits blancs et exotiques ainsi que de fleurs. La bouche ample et très aromatique, ne manque ni de rondeur ni de fraîcheur pour une finale bien équilibrée sur des touches citronnées et mentholées.
Cet ensemble gourmand s'impose naturellement à l'apéritif.
Robe sombre et brillante, nez aux arômes de fruits rouges et noirs, bouche ronde et ample aux tanins soyeux.
Belle robe aux reflets or, le nez floral et fin succède une bouche équilibrée qui mêle en harmonie les notes de fleurs blanches et de minéralité. La fraîcheur et la finesse illuminent la matière...
Ce vin sensuel et frais livre des effluves d’œillets sauvages, de cistes, de résine de pin, avant de déployer un palais harmonieux autour de la liqueur de cassis et du coing confit.
Sélectionné dans le Guide Hachette
Médaillé d’argent 2015 au Concours des Vins de la Coopération
Médaillé d’argent au Concours des Vins de la Coopération du Languedoc-Roussillon 2015
Enchâssée d'une parure d'or scintillante, la minéralité de son terroir brille de mille feux... Sa générosité vous fait croquer le pain de miel puis l'abricot bien mûr et la suave pâte de coings, le tout mis en valeur par une note acidulée de pomme...
Œil : intense couleur pourpre avec des reflets rouges, un nez explosif révélant des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées.
Nez : baies roses, liées par des fragrances de poivre et de cacao. Du kirsch de griottes rencontre le genièvre, des épices du bois et de la cannelle.
Bouche : cette ampleur signe une cuvée à part, puissante, fumée mais aussi saline et salivante. Finale généreuse, suave et tendue.
Médaille d’Or à Paris 2019
Médaille d’Argent à Lyon 2022
Belle robe très sombre avec un nez extrêmement puissant. Bouche ronde aux arômes d'abricot et de cassis. Superbe longueur en bouche sur la violette.
Subtil assemblage de Grenache et de Syrah, aux arômes de fruits rouges, de laurier et de garrigue, cette cuvée se révèle en bouche avec rondeur, puissance et complexité.
Médaille d’Or à Paris 2019
Médaille d’Argent à Paris 2022
Drapée d'une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2020
Vendu uniquement en coffret de 3 ou 6 bouteilles (caisse bois 6 btts offerte)
DOMAINE J. LAURENS "LE MOULIN"
Son subtil dosage ajoute des arômes de miel et il devient le compagnon idéal de tous vos desserts.
Vin de plaisir par excellence... Été comme hiver, compagnon des repas quotidiens, le Saint Laurent séduit par son authenticité, son fruité et sa rondeur...
RUPTURE DE STOCK
On pourrait vous parler vinification, terroir, cépages, savoir-faire... Oui on pourrait, mais on ne va pas le faire !! On va se servir un verre, déguster, partager, prendre du plaisir et refaire le monde !!! Raoul Mapoul est tellement cool.
Ce vin, millésime après millésime s'est taillé une belle réputation: profond tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits exotiques, sa bulle racée et vive vous permet de le servir tout au long d'un repas ou simplement à l'apéritif...
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