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AOP Saint-Chinian rouge

Millésime : 2017

Terroir : Argilo-calcaire

Cépages : Syrah 20%, grenache 50 %, Mourvèdre 30%

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid vinification traditionnelle macération longue 6 semaines.

Élevage : En barriques neuves de chêne français 18 mois.

Dégustation : Robe grenat soutenue et brillante, nez puissant aux arômes de fruits confits, attaque douce, bouche ample et généreuse et d’une exceptionnelle longueur.

Alliance gastronomique : Viandes rouges, Canard, Tagines,Fromages affinés.

Degré alcoolique : 13.5°

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