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AOP Saint-Chinian rouge

 

Millésime : 2018

Terroir : Schistes - Argilo-calcaire

Cépages : Syrah - Grenache noir - Carignan

Élevage : Vinification traditionnelle sur Syrah et Grenache. Macération carbonique sur le Carignan.

Garde : 3 ans

Service : 14°

Alliance gastronomique : Viande rouge, tajine, charcuterie.

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